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Qué vino tomar según la estación del año

En Livinos tenemos un lema: el mejor vino es el que te apetece y te gusta. Pero eso no quita que en una estación sea preferible tomar un vino u otro, ya que las viñas tienen su temporada según la estación del año en la que se encuentren.

Por ejemplo, en la estación que acaba de entrar (la Primavera) la flor comienza a romper y la vid a brotar. Es tiempo de vinos más ligeros, afrutados, y con menos graduación y crianza.

En Verano llega la maduración de la uva, donde brotan al máximo sus azúcares. Con las altas temperaturas, la boca nos pide vinos frescos, ligeros y delicados.

La vendimia llega en Otoño, y con ella la caía de la hoja. Es en esta época cuando debemos acercarnos más a la barrica y disfrutar de los vinos de crianza.

Y en la estación más fría, tras la poda, con las fiestas y las celebraciones navideñas. Es en Invierno cuando apetecen vinos y cavas con mayor crianza.

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