Albada Finca Collado de Oro

109,90

Caja 6 botellas

Descripción

Bodegas Virgen de la Sierra

Origen:(España) Calatayud

Tipo:Tinto, Vino de Finca

Variedad: 98%garnacha 2% macabeo, garnacha blanca, provechón, monastel

 

VIÑEDO:

Edición limitada: 1052 botellas.
Año de plantación: 1947.
Altura: 950 metros.
Superficie: 1.38 hras.
Tipo de suelo: arcilloso con canto rodado.
Añada: 2012

ELABORACIÓN:
Vendimia en cajas en la 2ª quincena de Octubre.
La uva una vez trasladada a bodega se enfría con hielo seco y se procede a su despalillado y desgranado manual (se eliminan todos los granos con algún defecto: chafados, pasas, verdes, etc…) a barricas abiertas de
500 lts. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de forma natural con sus levaduras autóctonas, con varios batonnages diarios. Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas de 3 años donde hace la fermentación alcohólica. Posteriormente el vino permanece 12 meses más en barrica hasta su embotellado sin filtrar ni estabilizar.

CATA:
En nariz se muestra con intensidad alta de fruta roja en licor , piedra, mineral, tierra mojada, hierbas aromáticas y flores secas. Elegante, madera tostada inapreciable. En la boca es potente, pero goloso y fresco. Gran recorrido

SUGERENCIAS DE SERVICIO:
Servir a una temperatura de 14-16ºC. Como acompañamiento  de carnes roja, y caza
.

Información adicional

Peso 8 kg

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