Albada Finca Llano Herrera

109,90

Caja 6 botellas

Descripción

Bodegas Virgen de la Sierra

Origen:(España) Calatayud

Tipo:Tinto, Vino de Finca

Variedad: 98%garnacha 2% macabeo, garnacha blanca, provechón, monastel

 

VIÑEDO:
Edición limitada de 973 botellas.
Año de plantación: 1962.
Altura: 840 metros.
Superficie: 0.47 hras.
Tipo de suelo: arcilloso
Crianza en madera: 12 meses en barricasde 400 litros, roble francés.
Añada: 2012

ELABORACIÓN:
Vendimia en cajas en la 2ª Quincena de Octubre.

La uva una vez trasladada a bodega se enfría con hielo seco y se procede a su despalillado y desgranado manual (se eliminan todos los granos con algún defecto: chafados, pasas, verdes, etc…) a barricas abiertas de 500 lts. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de forma natural con sus levaduras autóctonas, con varios battonages diarios. Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas de 3 años donde hace la fermentación alcohólica.

Posteriormente el vino permanece 12 meses más en barrica hasta su embotellado sin filtrar ni estabilizar.

CATA:
En nariz se muestra con intensidad alta de fruta madura, piedra, mineral, tierra mojada, hierbas aromáticas y flores secas. Elegante, madera en segundo plano. En la boca se abre mostrando una fruta más fresca, roja, terroso, buen peso y volumen resultando largo y complejo.

SUGERENCIA DE PRESENTACION:
Servir a una temperatura de 14-16ºC. Como acompañamiento  de  guisos, caza y quesos

Información adicional

Peso 8 kg

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